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鍋子細分有好幾種，但是朋友這次特別推薦說這鍋還蠻好用的，看過後真的特別欣賞阿！所以立馬就下手了！
每次面對新的廚具時，我總是非常小心，搞到最後廚具都成美術品放在廚房，而演變成完全不用而收場，慘@@...
如今!竟然還半路殺出這個【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm鍋，真的是無奈到極點呀！再這樣子可能真得去外面租個庫房了ＸＤＤ
我們先來稍微說一下【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm鍋的簡易介紹吧@@～～
個人使用感覺是【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm鍋的熱均溫能力很好，應該和鋼板厚度有關係，因為拿起來手感重重的，
且【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm鍋子本身很好清潔，即使有煮汁滴到鍋外，輕輕一擦即可清理乾淨。
所以這部份我就很佩服【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm製作的功夫和細心了。
我鍋具通常都是打算要用很多年的，所以對我來說選擇好的鍋具很~重~要~
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一起往下看看 【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm 鍋，的規格簡介吧。 
商品網址:
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號：4758513
- 輕合金鍋身
- 均勻導熱
- 止滑帽頭 好拿取
商品訊息描述:
不銹鋼平底鍋與炒鍋之新鍋養鍋篇
1.新鍋買來可在鍋內倒入少許白醋，煮沸後關火用醋把鍋內完整刷洗一遍，這個過程可以去除看不見的雜質，讓鍋內不銹鋼表面的微細小孔更細緻。
2.用乾淨清水將鍋內白醋與各種微小雜質沖洗乾淨。
3.開大火，加溫鍋子直到鍋內水分完全蒸發掉後並切換成中火。
4.用手指沾少許的水灑入鍋中，如果水滴似水銀般凝結滾動跳動，則溫度剛好，如果水珠散開散平，跳躍表示溫度還不夠，必須再加熱。
5.鍋內到合適溫度後，轉中火或小火倒入植物油並晃動旋轉鍋具，讓鍋內每個部位均勻沾到油後三分後關火。 此時讓鍋內微細小孔吸入油後就算養鍋程序完成。
6.如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻後照正常程序，用洗碗精等潔劑清洗鍋具後用乾淨的布擦淨。
7.此後使用，在煎蛋時發現完全不會沾黏，搖動鍋具荷包蛋就像在鍋內溜冰滑動。
商品訊息簡述:
商品規格-
直徑21CM
※ 產品內容物以上述為主，產品圖之內容僅供參考
※ 因拍攝與實品略有色差，圖片僅供參考，請以實際收到商品為準
※ 鑑賞期並非試用期，此商品不提供任何試用，商品如經拆封、使用，以致缺乏完整性時，恕無法退換貨
※ 退換貨的商品必須為全新狀態且完整包裝
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm在台灣小有名氣，【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm看起來質感非常好，且【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm的鍋蓋的密封度已經比其他品牌優異許多，
這種【掌廚】RIKEN日本理研蒸煮鍋21cm特色鍋是導熱比較均勻，關火後溫度仍可維持一段時間，鍋子厚度越厚，代表的是越重，導熱越慢，但好處是耐燒不容易燒焦黑，導熱會比較均勻薄的當然就是相反，但導熱慢差不了多少。
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